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Telefonische Reservierung: 030 / 604 18 30

Essen macht glücklich!

Feiern Sie im Olympia!

Sie planen eine private oder betriebliche Feier in gemütlicher Atmosphäre?

Sehr gerne.
Dabei können Sie sich auf unsere sehr gute Küchenmeisterei-Erfahrung seit 1976 und unsere fachgerechte und kreative Arbeit verlassen. Bei Menu- und Weinauswahl wie auch bei Fragen zum Ablauf, Musik und Dekoration sind wir natürlich gerne behilflich. Teilen Sie uns Ihre Wünsche und Vorstellungen mit, und wir setzen diese professionell und individuell um.


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"Gans to Go 2022"

Das Olympia-Team bereitet jährlich für Sie den weihnachtlichen Knusper-Gänsebraten nach allen Regeln
der kulinarischen Kunst vor.
Dazu gehören natürlich unser hausgemachter Apfel-Rotkohl, Grünkohl, Kartoffelklöße & Gänse-Jus.
Alles ist schonend vorgegart, zum Aufwärmen für Sie praktisch portioniert. Die Zutaten sind in speziellen Vakuumbeutel verpackt, sodass Sie nur noch die verschlossenen Beutel im Wasserbad erhitzen müssen.



Immer an Heiligabend holen sich unsere Kunden ihre vorbestellte

"Gans to Go 2022"

zwischen 10.00 & 12.00 Uhr ab.

Sie haben wie immer die Wahl zwischen:


Gänsekeule ............?,-
Gänsebrust ........... ?,-
halbe Gans .............?,-
ganze Gans........... ?,-


...........jeweils mit den üblichen Beilagen wie Apfelrotkohl / Grünkohl, Kartoffelklöße und eigener Soße

Eine Anleitung für die häusliche Zubereitung liegt selbstverständlich bei.



Vorbestellungen werden bis zum ? unter 604 18 30 angenommen.
danach können wir leider keine Vorbestellung mehr berücksichtigen!
Alle Anrufer werden nach Hinterlassen der Rufnummer zurück gerufen um ihre Bestellung zu bestätigen.






Anleitung

Ganze Gans:
1. Die Gans auf einem Backblech legen, 125 ml Wasser auf das Blech gießen und in den bei 120 Grad Ober/Unterhitze oder Umluft vorgeheizten Backofen für ca. 50-60 Minuten mittig in den Backofen schieben.
2. Nach 50-60 Minuten die Backofentemperatur auf 250°C bringen und die Gans für 5 - 10 Minuten aufknuspern.

Gänsebrust/Keule:
1.Gänseteile mit Vakuumbeutel für ca. 15 Minuten bei siedenden Wasser erhitzen.
2.Gänseteile aus dem Wasserbad und Beutel nehmen, mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und in den bei 220 Grad Ober/Unterhitze oder Umluft vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten aufknuspern.

In dieser Zeit bitte unbedingt am Backofen bleiben und ihre Gans/Gänseteile ständig im Auge behalten, damit nichts anbrennt.

Die Gans/Gänseteile ist/sind fertig, wenn die gewünschte Bräunung erreicht ist.

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Café Restaurant Olympia

Buckower Damm 222
12349 Berlin
Tel: 030 - 604 18 30
E-Mail-Kontakt: cafe-olympia@gmx.de

Öffnungszeiten:

Montags Ruhetag. Dienstag bis Sonntag von 10:00 bis 18:00 Uhr
Warme Küche von 11:30 bis 16:00 Uhr

Copyright © Berlin 2022, Café Restaurant Olympia
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